Birreria

Le nostre birre alla spina

Augustiner Hell

20cl € 3,00 / 40cl € 5,00

Birra dal colore giallo tenue, delicata, profumata, ben maltata, dalla schiuma compatta e persistente. Il suo sapore è inconfondibile grazie al carattere classico dello stile Münchner e con la personalità di una vera Augustiner.

Stile Helles - Alc. 5,2% - IBU 12

 

Old Peculier Theakston   novità 

20cl € 4,00 / 40cl € 6,00

Una delle ale più conosciute nel Regno Unito, birra scura unica, spesso imitata ma mai pareggiata. Si rifà allo stile Barely wine, dall'aroma complesso ed intrigante. Al primo impatto le sfumature fruttate lasciano spazio ai sentori torrefatti ed al cacao, per terminare con una punta di liquirizia nel finale.

Stile Old Ale - Alc. 5,6% - IBU 29. 

 

Grevensteiner original   novità

20cl € 3,00 / 40cl € 5,00

Birra non filtrata che si presenta con il suo color ambra, caratterizzato da riflessi arancione e un setoso cappuccio di schiuma morbida. L'aroma viene inizialmente dominato da aromi di caramello con lieve tocco di miele, mandorle tostate e freschi sapori di frutta.                                                    

Stile Keller - Alc. 5,2% - IBU 12  

Chimay triple   

25cl € 4,00 / 33cl € 5,50

Trappista storica per eccellenza, la Chimay Triple è una birra chiara e forte dal gusto fruttato, floreale e speziato, controbilanciato dall'amaro e dal profumo del luppolo                            

Stile Belgian Ale - Alc. 8% - IBU 38  

Vetra IPA      novità

25cl € 4,00 / 40cl € 6,50

Italiana artigianale. Ambrata nell'aspetto, profuma di frutta matura. Al naso si susseguono mango, pompelmo e una componente resinosa quasi fiorita. Il corpo è pieno, ma l'amaro e la smaltatura finale la rendono facile e piacevole da bere.

 

Stile Indian Pale Ale - Alc.6,6% - IBU 45

BBP Juice Junkie IPA

25cl € 4,00 / 40cl € 6,50

Juice Junkie è una bomba tropicale, lievemente velata, con note esotiche di ananas e mango. E' un'interpretazione un pò meno amara delle classiche IPA con una sensazione cremosa e morbida al palato. L'uso dei fiocchi d'avena e di soli luppoli aromatici cambia completamente il profilo di questa birra rispetto alle sue simili.

Stile New England IPA - alc. 5,8% - IBU 30

 

Kwak Pauwel 

25cl € 4,00 / 40cl € 6,00

Profilo aromatico e gustativo molto ricco di frutta, malto, miele, zucchero candito e lievito. Il caratteristico bicchiere che si regge su una staffa di legno si ispira invece alla consuetudine, da parte dei guidatori di carrozze a cavalli, di “appendere” il proprio bicchiere ad un supporto a forma di lettera “C”.

Stile Belgian Strong Ale - Alc. 8,4% - IBU 19

 

 

Blanche de Namur 

20cl € 3,50 / 40cl € 5,50

Leggermente velata, morbida al palato. Un vero modello nel suo stile, sia floreale che fruttata, con sottili sentori di coriandolo e buccia d'arancia. Il naso è fresco e piuttosto delicato.

Stile Blanche - Alc. 4,5% - IBU 10

 


LE BIRRE IN BOTTIGLIA

Birre in bottiglia - formato grande

Bradipongo Bradipa

75cl € 13,00

In ricetta malto Pale e luppoli Columbus, Simcoe, Citra, Cascade. Colore ambrato e cappello di schiuma bianca e cremosa. Al naso i luppoli esplodono in un’esuberanza tropicale, zeppa di mango e pompelmo. Le note aromatiche anticipano un gusto che sarà amaro, secco e ripulente, forte della sua abbondante luppolatura.

Stile IPA - Alc. 6,0%

Saison Dupont

75cl € 13,00

Ha un aspetto leggermente velato; il colore è dorato brillante, molto carico, e ha una bellissima testa di schiuma bianca, abbondante e persistente. È una birra “fresca” a cominciare dal naso: lo ripulisce con il suo essere ricca di lievito acuto, con le sensazioni fresche di campo, erbacee e un tocco finale di luppolo pepato e spezie. In bocca dopo un inizio leggero dominato dalle note degli agrumi, sopraggiungono i luppoli e le spezie in un finale decisamente lungo. 

Stile Saison - Alc. 6,5%

La Trappe Dubbel 

75cl € 13,00

Birra dal bel colore ambrato carico, quasi rubino, con schiuma compatta e persistente. Il naso è ricco di profumi intensi che virano decisamente sull’esotico e speziato (datteri e chiodi di garofano) insieme a note fruttate (mela cotta) e lievitate. In bocca si rivela birra di buona bevibilità, dal corpo rotondo e gradevole, con una buona struttura e consistenza: inizia leggermente amara e tostata per poi evolversi in sentori dolci di malto e note di confettura di ciliegie, con la liquirizia a far capolino nel finale.

Stile Dubbel – Alc. 7,0%

Chimay Première

75cl € 13,00

Di un bel colore rosso mogano, schiuma compatta e cremosa. Il naso è ricco di profumi, intensi e durevoli: frutti di bosco, spezie (pepe, cannella), poi arriva il dolce del malto con un caramello tenue ma diffuso, per finire con frutta rossa matura (prugne). Di frizzantezza accentuata, ha corpo snello, vivace anche se per nulla sfuggente. È ricca anche al gusto: il dolce del malto, elegante e morbido, la leggera astringenza della frutta, prugna e albicocca, il lievito netto e definito.

Stile Dubbel – Alc. 7,0%

 

Chimay Grande Réserve

75cl € 13,00

Color “tonaca di frate” impreziosita da bei riflessi rossastri, schiuma ampia, cremosa e compatta. Al naso si riconoscono sentori di uvetta e prugna, caramello, biscotto al burro, fichi e datteri. Al palato si presenta rotonda, oleosa, corposa e morbida; il gusto segue l’aroma: caramello, biscotto, prugne ed uvetta con un caldo retrogusto abboccato di frutta sotto spirito.

Stile Belgian Strong Ale – Alc. 9,0%

Abbaye de Bonne Espèrance 

75cl € 14,00

Mario Chiaradia iniziò a collaborare alla fine degli anni Settanta con i frati belgi dell’Abbaye de Bonne Espérance; ancora oggi dopo quarant’anni il gusto è rimasto unico ed impareggiabile. Profilo aromatico e gustativo sempre molto ricco di frutta, malto, miele, zucchero candito e lievito. Finale asciutto ed elegantemente amaro.

Stile Belgian Strong Ale - Alc. 8,0%

 

La Chouffe 

75cl € 14,00

Color oro pallido, schiuma abbondante. Al naso sentori di frutta sotto spirito (pesca, albicocca), fiori, spezie con una leggera pepatura in evidenza. Al palato ripropone un bel bouquet di frutta sotto spirito, con pesca e polpa d’arancio, ma anche un leggero calore dato dall’alcol. Dolce ma molto equilibrata, retrogusto non molto lungo e lievemente erbaceo.

Stile Belgian Strong Ale – Alc. 8,0%

 

 

Mc Chouffe 

75cl € 14,00

Color ambrato carico con riflessi rosso rubino. Al naso frutti di bosco rossi, malto, toffee, spezie date dal lievito, miele e leggeri sentori legnosi. Al palato il gusto è prevalentemente dolce con toffee, note di malto tostato, lieviti belgi e frutta secca; regala un bel finale che vira verso un leggero amaro accompagnato da avvolgenti note calde e alcoliche.

Stile Scotch Ale – Alc. 8,5%

 

Westmalle Tripel

75cl € 14,00

Color oro, schiuma compatta, fine e abbondante. I profumi di frutta fresca (pera), disidratata (albicocca) e candita (arancia), di fiori bianchi, di panificato, di fieno, miele e spezie, si sposano in un bouquet ricco e invitante. In bocca la dolcezza è ben stemperata da una piacevole secchezza e da una rinfrescante e cremosa bollicina, il corpo è leggiadro e il calore alcolico è percepibile sulla lunga distanza.

Stile Tripel – Alc. 9,5%

 

Birre in bottiglia - formato piccolo

Nordbräu Weizen

50cl € 5,00

Il nome birra di frumento è usato per indicare un'ampia famiglia di birre prodotte dalla fermentazione di questo cereale, sempre misto al malto d'orzo; si distinguono per la loro leggera cremosità, il sapore dolciastro e la spiccata nota acidula nel finale. Questa Hefeweizen è la versione più "pura", una birra chiara in cui il lievito in sospensione non viene filtrato (Hefe significa appunto "lievito" in tedesco).

Stile Hefe Weizen - Alc. 5,4%

 

Orval

33cl € 6,00

La birra trappista dell’abbazia di Orval ha uno stile unico: dalla scelta dei malti, ai tipi di luppolo impiegati, fino alle particolari colture di lieviti autoctoni, nulla è lasciato al caso. L’obiettivo è il “Goût d’Orval”, a cui si arriva con tre fermentazioni, l’ultima delle quali avviene in bottiglia. Al naso si presenta con toni agrumati, fragranze vegetali, leggeri sentori speziati e fin da subito si inizia ad avvertire l’azione dei lieviti Brettanomyches che elargiscono toni leggermente aciduli.

Stile Belgian Ale - Alc. 6,2%

 

Birre artigianali Venete

50cl € 6,00

Tre tipologie di birre artigianali non filtrate prodotte a Nervesa della Battaglia (TV.

- Guglielmo, la classica bionda lager

- Amleto la rossa stile bock

- Cordelia la Indian Pale Ale 

Tutte da 50cl

 

Corner

Boon Gueuze Mariage Parfait

37,5cl € 9,00

Gueuze à l’ancienne è una denominazione protetta dalla Comunità Europea, che garantisce un prodotto di qualità elevata. Una volta l’anno, un assemblamento (“mariage”) di lambic di 3 anni viene messo in bottiglia.  Questo lambic affina in botti di rovere e dopo subisce una lunga rifermentazione in bottiglia per almeno un anno. Al naso troviamo note di agrumi (pompelmo, limone), aromi di vaniglia, chiodi di garofano, rovere e dei componenti fenolici che ricordano il whisky. Un aroma vinoso e il gusto di mele verdi croccanti arrotondano tutto l’insieme.

Stile Gueuze - Alc. 8,0%

 


cantina birra refrigerata al Centrale
cantina birra refrigerata al Centrale