Birreria

Augustiner Hell

20cl € 3,00 / 40cl € 5,50

Birra dal colore giallo tenue, delicata, profumata, ben maltata, dalla schiuma compatta e persistente. Il suo sapore è inconfondibile grazie al carattere classico dello stile Münchner e con la personalità di una vera Augustiner.

Stile Helles - Alc. 5,2% - IBU 12

Pils Straropramen      

33cl € 4,00 / 50cl € 6,00

B. Per gli appassionati di birra Ceca, Straropramen è una vera e propria istituzione.Sin dal 1869, il birrificio di Praga è apprezzato in tutto il mondo per la sua produzione di altissima qualità sempre fedele alla cultura birraria boema. Anche gli ingredienti fanno la differenza: malti selezionati e luppoli boemi si uniscono alla purissima acqua locale Straropramen deriva infatti da“antica fonte”        Stile Pilsner - Alc. 5% - IBU 27  

Chimay triple    

25cl € 4,00 / 33cl € 6,50

Trappista storica per eccellenza, la Chimay Triple è una birra chiara e forte dal gusto fruttato, floreale e speziato, controbilanciato dall'amaro e dal profumo del luppolo                            

Stile Belgian Ale - Alc. 8% - IBU 38 

Oyster Stout     

20cl € 4,00 / 40cl € 6,50

Classica Stout Irlandese dal gusto leggermente amaro a cui si uniscono note piacevolmente fruttate e speziate (liquirizia). Il corpo è strutturato ma leggero che accompagna un finale avvolgente di caffè e legno bruciato. Schiuma consistente e "pannosa". Birra che prevede realmente l'impiego di ostriche nella fase di bollitura.    Stile: Stout  - Alc. 4,6% - IBU 29. 

Hazy Ipa    novità

25cl € 4,00 / 40cl € 6,50

Il famigerato birrificio californiano Stone. Brewing non poteva farsi mancare di produrre la versione Hazy delle Ipa. Questa birra non filtrata è torbidamente morbida e di buona struttura, luppolata con El Dorado, Azacca e Sabro che insieme creano un profilo intensamente fruttato con note di agrumi, mango e ananas. Solo in chiusura emerge una delicata nota erbacea ed un amaro appena accennato.            Stile:  Hazy Indian Pale Ale - Alc. 6,5% - IBU 35 

Yppy IPA     St. Patrick beer

20cl € 4,00 / 40cl € 6,50

Note speziate di limone e pompelmo si abbinano al sapore fruttato e succoso degli agrumi (Cascade, Amarillo, Mosaic, Citra) e alla sottile, fresca nota speziata di pino ( Nugget, Centennial). Un corpo leggero ma tenace accompagna ad un finale amaro sottile che lascia il palato pronto per una nuova sorsata.

Indian Pale Ale - alc. 5 % - IBU 38

Kwak Pauwel 

25cl € 4,00 / 40cl € 6,50

Profilo aromatico e gustativo molto ricco di frutta, malto, miele, zucchero candito e lievito. Il caratteristico bicchiere che si regge su una staffa di legno si ispira invece alla consuetudine, da parte dei guidatori di carrozze a cavalli, di “appendere” il proprio bicchiere ad un supporto a forma di lettera “C”.

Stile Belgian Strong Ale - Alc. 8,4% - IBU 19

Blanche Super 8 

20cl € 3,50 / 40cl € 5,50

E' una vera birra di frumento. Naturalmente torbida, non filtrata e dal colore giallo paglierino. Birra dalla schiuma persistente, cremosa e dal suo inconfondibile gusto dissetante. Per farla distinguere da tutte le altre della categoria, è stata aggiunta una buona dose di spezie, il coriandolo fresco e le scorze d'arancia.

Stile Blanche - Alc. 5 % - IBU 10

La Rulles estivale

75cl € 13,00

IAsciutta e rinfrescante, questa birra belga bionda dal colore giallo carico e schiuma fine ed abbastanza persistente, si fa bere che è una meraviglia. Al naso si sentono aromi freschi del luppolo e sentori agrumati ed astringenti, mentre in bocca questa birra ha un gusto asciutto e dissentante. Come per tutte le Rulles viene usato il lievito d’Orval.      Stile Belgian Ale - Alc. 5,2%

Saison Dupont

75cl € 13,00

Ha un aspetto leggermente velato; il colore è dorato brillante, molto carico, e ha una bellissima testa di schiuma bianca, abbondante e persistente. È una birra “fresca” a cominciare dal naso: lo ripulisce con il suo essere ricca di lievito acuto, con le sensazioni fresche di campo, erbacee e un tocco finale di luppolo pepato e spezie. In bocca dopo un inizio leggero dominato dalle note degli agrumi, sopraggiungono i luppoli e le spezie in un finale decisamente lungo.            Stile Saison - Alc. 6,5%

Guldemberg De Ranke

75cl € 14,00

Birra belga iidel ricercato birrificio De Ranke, non filtrata e non pastorizzata dal classico sapore della birra d’abbazia: corposa che si bilancia tra dolce e amaro. E’ presente un dry-hop con luppolo Hallertau Mittelfruh che si traduce in un gusto e un aroma unici e delicatamente amari.

Stile Golden Ale – Alc. 8,0%

Chimay Première

75cl € 13,00

Di un bel colore rosso mogano, schiuma compatta e cremosa. Il naso è ricco di profumi, intensi e durevoli: frutti di bosco, spezie (pepe, cannella), poi arriva il dolce del malto con un caramello tenue ma diffuso, per finire con frutta rossa matura (prugne). Di frizzantezza accentuata, ha corpo snello, vivace anche se per nulla sfuggente. È ricca anche al gusto: il dolce del malto, elegante e morbido, la leggera astringenza della frutta, prugna e albicocca, il lievito netto e definito.

Stile Dubbel – Alc. 7,0%

Chimay Grande Réserve

75cl € 13,00

Color “tonaca di frate” impreziosita da bei riflessi rossastri, schiuma ampia, cremosa e compatta. Al naso si riconoscono sentori di uvetta e prugna, caramello, biscotto al burro, fichi e datteri. Al palato si presenta rotonda, oleosa, corposa e morbida; il gusto segue l’aroma: caramello, biscotto, prugne ed uvetta con un caldo retrogusto abboccato di frutta sotto spirito.

Stile Belgian Strong Ale – Alc. 9,0%

Duvel

75cl € 14,00

Duvel è considerata il punto di riferimento tra le birre speciali belghe. Il suo bouquet è vivace e fruttato all’olfatto, con una nota agrumata, grazie all’utilizzo di luppoli nobili ed esclusivi.  Il suo elevato contenuto di Co2, la birra presenta un’avvolgente rotondità al palato e un corpo vellutato.

Stile Belgian strong golden ale – Alc. 8,5%

La Chouffe 

75cl € 14,00

Color oro pallido, schiuma abbondante. Al naso sentori di frutta sotto spirito (pesca, albicocca), fiori, spezie con una leggera pepatura in evidenza. Al palato ripropone un bel bouquet di frutta sotto spirito, con pesca e polpa d’arancio, ma anche un leggero calore dato dall’alcol. Dolce ma molto equilibrata, retrogusto non molto lungo e lievemente erbaceo.

Stile Belgian Strong Ale – Alc. 8,0%

Mc Chouffe 

75cl € 14,00

Color ambrato carico con riflessi rosso rubino. Al naso frutti di bosco rossi, malto, toffee, spezie date dal lievito, miele e leggeri sentori legnosi. Al palato il gusto è prevalentemente dolce con toffee, note di malto tostato, lieviti belgi e frutta secca; regala un bel finale che vira verso un leggero amaro accompagnato da avvolgenti note calde e alcoliche.

Stile Scotch Ale – Alc. 8,5%

Westmalle Tripel

75cl € 14,00

Color oro, schiuma compatta, fine e abbondante. I profumi di frutta fresca (pera), disidratata (albicocca) e candita (arancia), di fiori bianchi, di panificato, di fieno, miele e spezie, si sposano in un bouquet ricco e invitante. In bocca la dolcezza è ben stemperata da una piacevole secchezza e da una rinfrescante e cremosa bollicina, il corpo è leggiadro e il calore alcolico è percepibile sulla lunga distanza.

Stile Tripel – Alc. 9,5%

Nordbräu Weizen

50cl € 6,00

Il nome birra di frumento è usato per indicare un'ampia famiglia di birre prodotte dalla fermentazione di questo cereale, sempre misto al malto d'orzo; si distinguono per la loro leggera cremosità, il sapore dolciastro e la spiccata nota acidula nel finale. Questa Hefeweizen è la versione più "pura", una birra chiara in cui il lievito in sospensione non viene filtrato (Hefe significa appunto "lievito" in tedesco).

Stile Hefe Weizen - Alc. 5,4%

Orval

33cl € 6,00

La birra trappista dell’abbazia di Orval ha uno stile unico: dalla scelta dei malti, ai tipi di luppolo impiegati, fino alle particolari colture di lieviti autoctoni, nulla è lasciato al caso. L’obiettivo è il “Goût d’Orval”, a cui si arriva con tre fermentazioni, l’ultima delle quali avviene in bottiglia. Al naso si presenta con toni agrumati, fragranze vegetali, leggeri sentori speziati e fin da subito si inizia ad avvertire l’azione dei lieviti Brettanomyches che elargiscono toni leggermente aciduli.

Stile Belgian Ale - Alc. 6,2%

Birre artigianali Venete

50cl € 6,00

Tre tipologie di birre artigianali non filtrate prodotte a Nervesa della Battaglia (TV.)

- Guglielmo, la classica bionda lager

- Amleto la rossa stile bock

- Cordelia la Indian Pale Ale 

Tutte da 50cl

Tilquin Oude Gueuze À l’ancienne

37,5cl € 13,00

È una birra a fermentazione spontanea creata dall’assemblaggio di lambic di 1,2 e 3 anni. Non filtrata e non pastorizzata, rifermenta in bottiglia per un periodo di almeno 6 mesi. I lambic utilizzati hanno fermentato e maturato in botti di rovere e provengono da mosti brassati dai birrifici Boon, Lindemans, Girardin e Cantillon. Il suo gusto è acidulo ma presenta una certa rotondità che rende questa birra accessibile anche ai non conoscitori di questo stile. A questo si aggiunge una leggera nota amaricante e secca dovuta ai tannini liberati dalle giovani botti di rovere utilizzate. Al naso si presenta fresca e con note di limone.

Stile Gueuze - Alc. 7,0%

3 Oude Geuze Fonteinen

37,5cl € 13,00

È una birra a fermentazione spontanea creata dall’assemblaggio di lambic di 1,2 e 3 anni. Non filtrata e non pastorizzata, rifermenta in bottiglia per un periodo di almeno 6 mesi. I lambic utilizzati hanno fermentato e maturato in botti di rovere e provengono da mosti brassati dai birrifici Boon, Lindemans, Girardin e Cantillon. Il suo gusto è acidulo ma presenta una certa rotondità che rende questa birra accessibile anche ai non conoscitori di questo stile. A questo si aggiunge una leggera nota amaricante e secca dovuta ai tannini liberati dalle giovani botti di rovere utilizzate. Al naso si presenta fresca e con note di limone.        Stile Gueuze - Alc. 6,9%

Boon Gueuze Mariage Parfait

37,5cl € 13,00

Gueuze à l’ancienne è una denominazione protetta dalla Comunità Europea, che garantisce un prodotto di qualità elevata. Una volta l’anno, un assemblamento (“mariage”) di lambic di 3 anni viene messo in bottiglia.  Questo lambic affina in botti di rovere e dopo subisce una lunga rifermentazione in bottiglia per almeno un anno. Al naso troviamo note di agrumi (pompelmo, limone), aromi di vaniglia, chiodi di garofano, rovere e dei componenti fenolici che ricordano il whisky. Un aroma vinoso e il gusto di mele verdi croccanti arrotondano tutto l’insieme.

Stile Gueuze - Alc. 8,0%