Birreria

Augustiner è la regina indiscussa delle sei birre prodotte a Monaco. Prodotta nel mese di marzo viene lasciata maturare per tutta l'estate per poi essere bevuta durante il periodo dell OktoberFest facendo brindare ormai da due secoli migliaia di persone amanti delle bionde Bavaresi. Noi la proponiamo accompagnate da piatti di speck Tirolesi e Wurstel con crauti .Nelle nostre spine fino a tutto ottobre.

 

Si Chiama Chouffe Soleil e già il nome indica chiaramente le peculiarità di questa birra, ovvero essere adatta dare ristoro durante le giornate soleggiate. Scorrevole e rinfrescante, rimane impressa in maniera indelebile nel ricordo di chi la assaggia grazie ad un intenso profumo di agrumi con chiare velature luppolate che la rendono ancora più dissetante.

Chimay Triple alla spina, un nostro classico valore aggiunto scelto dal mondo Trappista per proporre ai clienti più attenti la qualità delle storiche birre solo nei pochi locali degni di ottima spillatura.

Esclusive del Centrale:

Direttamente dal Belgio : la fantastica birra artigianale sviluppata da Brussels Beer Project una birreria artigianale situata in centro a Bruxelles gestita da giovani con progetti e idee innovative. 

-Delta Ipa é una bionda biologica alla spina dai sentori agrumati come: pompelmo, lime, e frutti tropicali, malto Pale e luppolatura challanger, smaragd e citra. Ibu 45 als 6,5%.

 

cantina birra refrigerata al Centrale
cantina birra refrigerata al Centrale

Le 8 Birre alla spina

degustazione al centrale
degustazione al centrale

Molto curato il reparto birra con otto spine pronte alla spillatura del "nettare di Gambrinus.

 

- Primus premium pils: a bassa fermentazione, colore biondo chiaro, schiuma compatta e persistente. Il malto proveniente da Belgio, Francia e Olanda e il luppolo di differenti varietà, gli garantiscono un aroma raffinato e un gusto equilibrato.  

 

 - White by Mistic blanche: la birra bianca della birreria belga Haact, non filtrata, prodotta con malto d'orzo e frumento, dal gusto fresco e speziato dato dall'aggiunta di coriandolo e buccia d'arancia.

 
- Kwak elegantissima rossa "birra del cocchiere" ad alta fermentazione belga dal gusto vellutato servita nel tradizionale bicchiere in legno e vetro.
Chimay triplebionda ormai un must per Al Centrale, combina il dolce e l'amaro in un raro equilibrio. Tradizionale istituzione delle trappiste belghe.
- Guinness dall'Irlanda la nera più famosa al mondo con la sua schiuma bianca e cremosa che contrasta con il nero colore e sapore reso tipico dal particolare procedimento di tostatura dell'orzo.
- Delta IPA : modernissima Belgian ipa biologica, il naso è intenso con pungenti profumi di agrumi, lime e pompelmo, in bocca vira subito verso l'aspro con un finale secco ed amaro con richiami erbacei. (in esclusiva alla spina in Italia solo al Centrale) 
 - In più almeno altre due birre alla spina stagionali a rotazione proposte in bacheca mensilmente.
 
 

Birre Belghe in bottiglia

Proponiamo per i più appassionati un ricco menù di birre belghe speciali e artigianali in bottiglia da 0,75 l selzionate, per accompagnare un'ottima pizza o da degustare in compagnia .